【圧倒的な満足度】東京でおしゃれな高級ケータリングならプレミアムケータリング

お一人様2,420円（税込）からプランをご用意しております。プランの中に、生花や照明による演出を無料で行っております。ちょっとしたパーティーでのご利用にいかがでしょうか。 一度、プレミアムケータリングのパーティーをお試しください。

• コーントルティーヤ　～チーズソースとサルサソース～
• スパイシー風味のマカロニサラダ　ベーコンビッツ
• ミックスサンドウィッチ
• 鴨の燻製と生ハムの盛り合わせ
• 彩り野菜のスティックサラダ ～ブラックオリーブとレモンの香り～
• 鮮魚のすり身揚げ盛り合わせ
• メカジキの照り焼き

• ハンバーグとキノコのトマト煮込み
• ポテトと砂肝のドフィノワ風グラタン

• 本日のデザート

手に取りやすく、見た目にもオシャレでかわいいフィンガーフードのプランです。クロスティーニの盛り合わせや、様々なピンチョスなど人気メニューとともに、旬の野菜をあしらった冷製スープと海老のカクテルや、彩り鮮やかな野菜スティックなどの見た目にかわいいメニューなどがパーティーを―を盛り上げます。

• クロスティーニバリエ
• ニース風ピンチョス
• 旬野菜の冷製スープと海老のカクテル
• サーモンとクリームチーズロール
• 彩りきれいな野菜スティック
• ハーブチキンとポテトのピンチョス
• ライスコロッケ
• キノコのキッシュ

ベーコン、ソーセージのトマトピザ

• 苺のカットケーキ

見た目にこだわったフィンガーフードのプランです。そのまま手に取って召し上がれるものが多く、レセプションなどに人気です。かぼちゃはベーコンビッツをかけてカップサラダに。スペイン風のオムレツ、野菜のムースには生ハムのチップを添えました。トリュフの香るクロケッタ（コロッケ）は自家製のミートソースにてお召し上がりください。見た目にかわいいピンチョスなどのフィンガーフードはパーティーに欠かせないメニューです。

• 魚介のスモークマリネ
• かぼちゃとベーコンビッツのカップサラダ
• スパイスチキンとポテトのピンチョス
• タコとラタトゥイユの押し麦タブレ
• スペインオムレツ
• 野菜のムースと生ハムチップ
• 彩りカリフラワーと白魚のアンチョビマリネ
• トリュフのクロケッタ　自家製ミートソース添え
• トルティーヤチップ　サルサソース添え

• マンゴープリン

こちらのプランはお一人様2,750円（税込）の価格帯のなかでスタンダードなプランです。冷製ローストポーク・野菜のスティックサラダ・メカジキの照り焼き・ドフィノワ・豚肩肉のデミグラスソース煮込みなど、人気のメニューをそろえています。まずはこちらのプランを選べば間違いないかと思います。

• カボチャとレーズンのサラダ　～ベーコンビッツ～
• コーントルティーヤ　～チーズソースとサルサソース～
• 冷製ローストポーク
• 彩り野菜のスティックサラダ　～ブラックオリーブとレモンの香り～
• 鮮魚のすり身揚げ盛り合わせ
• メカジキの照り焼き

• ポテトと砂肝のドフィノワ風グラタン
• 欧風カレー
• 豚肩肉のデミグラスソース煮込み

• 本日のデザート

こちらはちょっとお得なバリュープランです。サラダはトマトときゅうりとオリーブを使用し、グラタンはポテトに豆腐と明太子を。前菜にはシャルキュトリー盛り合わせ（生ハム・ソーセージ・テリーヌorサラミ）をご用意しました。メインはロールキャベツ、こちらはトマトクリームにて煮込んであります。是非一度お試しください。

• トマトとキュウリとオリーブのサラダ
• シャルキュトリー盛り合わせ（生ハム・ソーセージ・テリーヌorサラミ）
• サーモンのエスカベッシュ
• マカロニサラダ　フライドオニオンがけ
• 若鶏のしそチーズ巻き
• アジフライ　自家製タルタルソース

• 明太子ジャガイモ豆腐のグラタン
• 神戸長田のそばめし風ごはん
• ロールキャベツのトマトクリーム煮

• チョコクランチケーキ

ローストポークをつかったサラダや色鮮やかなビーツをつかったお料理、ロマネスコを使用した和え物やエスカベッシュはシトラス風に。季節の野菜のフランには、トランプドフィッシュキャビアを添えました。ちょっとセレブな感じえお味わえるオシャレなプランです。いろいろな種類を盛り合わせにしたサンドイッチもかわいくて人気です。

• 冷製ローストポークコールスローのサラダ仕立て　チェリートマトのモスタルダ添え
• ビーツとズッキーニのクスクスタブレ
• ロマネスコと子持ちヤリイカのバジルマヨネーズ添え
• 季節の野菜のフラン　スモークチーズトランプドフィッシュキャビア添え
• 白身魚のエスカベッシュ　シトラス風味
• 焼きナスと砂ずりのコンフィのピンチョス
• いろいろなサンドウィッチ

• 魚介の野菜入りミートボール　クリーム煮込み
• 若鶏のトマト煮込み　ピプラードソース

• チョコわらびもち

お一人様3,025円（税込）、この価格帯でスタンダードなプランです。人気のメニューを組み合わせたこちらのプランはおすすめです。イカと南仏野菜のマリネはバジル風味で、鴨は相性の良い長ネギとキノコとともにサラダ仕立てにて。オシャレなプティアミューズと人気のローストポーク。欧風のカレーもプランに組み込まれています。迷った際はこちらのプランをどうぞ。

• プチアミューズ・グール
• 鴨と長ネギ、キノコのサラダ仕立て
• イカと南仏野菜のマリネ　～バジル風味～
• タコとポテトのスパイス風味
• 若鶏のロースト　5種の胡椒のマリネ
• フライドチキン＆スパイシーポテトフライ
• 白身魚のフライ

• ソーセージとキャベツのシュークルート風
• タラのグラチネ
• ローストポーク
• 欧風カレー

• ガトーショコラ

基本的にパーティーメニューはボリュームが少ないものが多いですが、こちらのプランはボリュームを意識してメニューをつくりました。ソーセージの盛り合わせや、定番の唐揚げとフライドポテト。太麺をつかった焼きそばやザーサイをあしらったチャーハン、フィッシュバーが―など、お腹にたまるメニューを組み込んでいます。その他、豆腐をつかったメニューやサラダなどバランスも考えてあります。

• 自家製鶏むね肉のハムと春雨のサラダチリソース
• コーンバターのソテー　焦がし醤油風味
• スイートポテト　ミントソース
• 砂肝のもやし炒め
• 高野豆腐と豚バラメンマの辛子味噌添え
• フィッシュサンド
• ソーセージ盛り合わせ
• 唐揚げとフライドポテト盛り合わせ

• クリームシチュー
• 太麺焼きそば
• ザーサイチャーハン

• チョコレートプリン

こちらは、人気の洋食メニューに中華メニューを合わせたプランとなっています。海老餃子・中華ちまき・酢豚は黒酢で仕上げてあります。どれも人気のメニューです。いつも洋食メニューをパーティーを行っている方、こちらの中華の入ったプランはいかがですか。日本では中華は皆さまが好きなので、間違いないかと思います。

• 本日のクロスタータ
• 蟹味噌とポテトのテリーヌ
• 豚フィレの低温料理　グリーンペッパーのソース
• 翡翠海老の餃子
• 中華ちまき
• 砂肝と香味野菜のピリ辛和え
• よだれ鶏

• ロールキャベツの赤ワイン煮
• 黒酢酢豚
• ムール貝とポテトとお米のグラタン

• 胡麻団子
• 季節のフルーツタルト

カップケーキ・チュロス・クレープ・タルト・コンポートなどデザートだけでメニューを組んだプランです。かわいいデザートをオシャレに飾り付けいたします。デザートビュッフェをそのままお届けするイメージです。パーティーをよりオシャレにという方、おすすめです。

• カラフルロールケーキ
• クリームチーズとクラコット（はちみつとゴルゴンゾーラ・あんこクリーム）
• チョコレートチュロス
• ミックスベリージャムのクレープ
• ミニたい焼き＆カスタードどら焼き
• 季節フルーツのタルト
• 全米粉のビスケット＆ジャイアントコーンとそら豆黒糖
• 桃のコンポートとユーグルトジュレ
• 特製トロピカルトライフル
• 抹茶のカップケーキ
• ミニプリンタルト

色鮮やかなビーツはキャビアと共に、かぼちゃは相性の良いレーズンとドフィワに。牛すじは柔らかく赤ワインで煮込んでいます、ポテト一緒にお召し上がりください。オススメの鮮魚おソテーは、贅沢にウニのクリームソースで、イカスミの焼きリゾットを添えました。

• 生ハムとチーズの盛り合わせ
• ワカサギのエスカベッシュ
• 砂肝のコンフィのサラダ
• 小海老とライチのサラダ　チリソースと共に
• ビーツとポテトのティンバッロッシャー　キャビア添え

• 牛すじとポテトの赤ワイン煮込み　黒胡椒風味
• 鮮魚のソテー　ウニのクリームソース　イカスミ焼きリゾット添え
• かぼちゃとレーズンのドフィノワ
• 豚バラ肉のポワレ　マデラソース

• チョコクランチのガトー

ちょっと豪華なこちらのプランはいかがでしょうか。人参とオレンジにはウニとホタテを添えました。子羊はカブと一緒にトマトで煮込んであります。蟹味噌とポテトはテリーヌに、ロールキャベツは赤ワイン煮込みに仕立ててあります。見た目にもオシャレなちょっと豪華なこちらのプランはいかがでしょうか。

• コールドローストポークとアーリーレッドのサラダ
• 人参とオレンジムース　ウニとホタテ添え
• 本日のクロスタータ（小さなタルト）
• 白身魚と貝類のカルトッチョ
• 蟹味噌とポテトのテリーヌ
• ズッキーニとアーティチョークのフリット
• チョリソーのトルティーヤ
• 握り寿司

• 子羊のナヴァラン（子羊とカブのトマト煮込み）
• ロールキャベツの赤ワイン煮
• 豚タンのスパイシーパン粉焼き

• クレームオショコラ
• 抹茶のカップケーキ

こちらのプランは、和食と洋食でのメニュー構成となっています。洋食だけではちょっという方、こちらのプランはいかがでしょうか。焼きナスや高野豆腐など、和食を織り込んだメニュニーが好評をいただいております。通常のパーティーメニューは洋食が多いかと思います。たまには和食の入ったプランもお試しください。

• 本日のクロスタータ（小さなタルト）
• 蟹味噌とポテトのテリーヌ
• 豚フィレの低温料理　グリーンペッパーのソース
• チーズ入りちくわの磯辺揚げ
• チキン竜田　大葉とおろしポン酢和え
• 揚げ出しがんもどきと焼きナス添え
• 高野豆腐と豚バラメンマの辛子味噌添え
• 焼うどん

• ロールキャベツの赤ワイン煮
• メカジキの照り焼きソテー
• ムール貝とポテトとお米のグラタン

• よもぎ団子
• 季節のフルーツタルト

鴨は燻製にし。りんごとケッパーのソースにて、牛肉のブレゼはサフランで風味つけしています。トルティーヤはオシャレにバイキング形式に、小海老とライチのサラダは相性の良いチリソースを添えています。どれもオススメの一品ですので、ご堪能ください。

• 黒胡椒風味の鴨の燻製　りんごとケッパーのソース
• シャルキュトリーと自家製ピクルス
• トルティーヤバイキング
• ミートローフとピンチョス　オニオンのクリームと共に
• ポテトと生ハムのピンチョス
• 小海老とライチのサラダ　チリソースと共に

• 牛肩肉のブレゼ　サフラン風味
• 鮮魚のコンフィとクスクスタブレ

• チョコクランチのガトー
• 抹茶のロールケーキ

オマール海老や帆立、ウニなどの厳選食材を使用した見た目もオシャレなフィンガーフードと、牛肉の赤ワイン煮や真鯛のソテーなどの豪華食材の温かいお料理などこだわわりのプランです。

• オマール海老　コンソメのジュレと魚介のマリネ　レモンと燻製の香り
• 帆立貝柱のフラン　ウニを添えて
• コールドローストビーフとフォワグラのロッシーニ仕立て
• サーモンとクリームチーズのタルティーヌ
• 子羊背肉んもグラチネ　粒マスタードの香り
• 砂ずりのコンフィと焼きネギのピンチョス

• ブッフブルギニン　牛肉の赤ワイン煮込み
• 真鯛のソテー　ウニのクリームソース　イカスミ焼きリゾット添え
• 豊洲市場から本日の鮮魚ロースト　香草風味
• かぼちゃとレーズンのドフィノワ

• 季節のフルーツとシャンパンのジュレ